国内外的调查发现，儿童学业不良可能与他们体内维生素缺乏有关。有多动倾向、学业不良、情绪烦躁的儿童，他们的饮食有一个共性，即偏爱肉、蛋、奶，疏远绿色蔬菜。
儿童饮食结构中蛋白质含量偏高时，会导致儿童处于过分兴奋状态，是多动症的诱因之一。而碳水化合物(淀粉或糖类)偏高，会使儿童易于疲劳，大脑处于抑制状态，整天精神不振，也会影响学习。少吃蔬菜、水果容易造成维生素缺乏，缺乏维生素A、B1、B2等，也会影响学习效率。
因此，对于学习不良的儿童，除了要接受专业医生的检查诊治外，还应该检查一下孩子的饮食是否合理，看看孩子是否只爱吃肉不爱吃蔬菜、精粮多粗粮少或偏食挑食等。高糖饮料、糖果、冰激凌、香肠、罐头、烟熏和腌制食品等不仅维生素含量低，其所含的各种食物添加剂也会影响儿童大脑神经功能的正常发挥，应尽量少吃。一般来讲，只要均衡饮食，多吃蔬菜、水果等富含维生素的食品，就能满足孩子体内维生素的需求。不提倡为儿童额外补充维生素制剂，过量服用维生素制剂有害无益。(张兆泉)
